Pizza de coliflor 🍕🍃

Ingredientes:

🍃2 tazas de coliflor picada (las venden en el super así, marca Eva) 🍕4 cucharadas soperas de harina integral 🥚1 huevo 🍕Sal 🍕Orégano 🍂Albahaca seca 🍃Albahaca fresca 🧀40 gr de queso mozarella o el que tengas 🍅Puré de tomate natural . Coloca la coliflor en un plato y mete al microondas 3 minutos, saca y coloca en una toalla limpia y exprime para sacar el exceso de agua 💧( este paso es MUY importante). Mezcla la coliflor con la harina, huevo, orégano, sal y albahaca seca. En una charola con papel encerado coloca la mezcla con la forma de pizza. Hornea 15 min a 160°C o hasta que se doren las orillas, voltea y hornea 15 min más. Saca, agrega el puré de tomate, queso y albahaca fresca. Hornea 3 min más o hasta que se derrita el queso. Puedes usar diferentes toppings, mientras más verduras mejor!

Equivalentes: 2 proteínas, 1 carbohidrato, 1 verdura