Verduras al horno

Yo usé pimientos minis, calabacita y camote pero puedes usar las verduras que tu quieras con las hierbas de olor que prefieras, usa tu imaginación.

Ingredientes:

• 2 tazas de pimientos minis

• 1 calabacita

• aceite de oliva extra virgen

• 1 camote

• sal y pimienta

• romero

• hierbas provenzales

Pre calienta el horno a 180 ªC, lava muy bien las verduras y coloca papel encerado en una charola. Coloca los pimientos en un bowl y agrega 1 cucharadita de aceite de oliva, mezcla muy bien y agrega sal y pimienta al gusto. Coloca en la charola. Corta la calabacita a lo largo en tiras y mezcla con 1 cucharadita de aceite de oliva, sal y hierbas provenzales. Coloca en la charola. Corta el camote en rodajas y mezcla con una cucharadita de aceite de oliva, sal y romero. Coloca en la charola. Mete al horno por 30 minutos, revisa tus verduras cada 15 minutos por que puede ser que unas tarden más que otras en quedar listas.