Arroz de coliflor 馃崈馃崥
- 6 nov 2017
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Esta receta es muy buena opci贸n para ahorrarte algunos carbohidratos y aumentar tu consumo de verduras y fibra.
3 a 4 porciones
Ingredientes:
馃崥 3 tazas de coliflor picada muy fina, puedes picarla en el procesador de alimentos o comprar ya los bits de coliflor que ya venden en el super donde est谩n las verduras 馃 1 zanahoria picada 馃挌 1 calabacita picada 馃崥 1 diente de ajo picado
馃崥 3 cucharadas de cebolla picada
馃挌1/2 taza de ch铆charos congelados
馃崥3 cucharadas de salsa de soya reducida en sodio 馃挍1/2 cucharadita de jengibre en polvo 馃崐1/3 de taza de jugo de naranja 馃尨1 cucharadita de aceite de coco .
Calienta un sart茅n y agrega el aceite, despu茅s el ajo, cebolla, zanahoria. Despu茅s de 3 minutos agrega la coliflor y calabacita. Agrega el jengibre y mueve. Despu茅s de 4 minutos agrega la salsa de soya, los ch铆charos y el jugo de naranja. Deja 10 minutos m谩s y mueve ocasionalmente. Listo! Puedes agregar ceboll铆n para decorar.
Equivalentes: 1 verdura, 1 grasa
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