Anatomía de un bowl

5 abr 2017
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Están de moda los bowl, todos los hemos visto y probablemente todos los han probado. Aquí les voy a explicar en unos pasos muy sencillos que es lo que debe de contener para que sea una comida completa y que así los puedan preparar o elegir inteligentemente.

Debe de contener en mayor cantidad verduras, elige el que tenga más verduras crudas y de diferentes colores para tener más variedad de vitaminas y minerales. Puede incluir un poco de fruta pero en menor cantidad que las verduras
El siguiente alimento que debe contener en mayor cantidad son carbohidratos o cereales complejos como arroz integral, lentejas, garbanzos, camote, pasta integral, papa, quinoa, frijoles, etc.
El siguiente ingrediente debe de ser proteína la cual puede ser de origen animal (pescado, pollo) o de origen vegetal (garbanzo, lentejas, hummus, hemp, tofu, tempeh, frijoles).
Después debe de contener grasa de origen vegetal como aguacate, aceite de oliva, nueces, coco rallado, almendras, vinagreta, tahini, semillas de girasol o aceitunas.
Adereza con vinagreta, salsa de chile, siracha. Evita los aderezos cremosos como mayonesa, ranch, blue cheese, etc.

Lo importante es usar la imaginación!!