Muffins de blueberries

Estos muffins son una buena opción como colación ya que solo tienen 100 kcal, acompáñalos de fruta, té o café.

9 porciones

Ingredientes:

1 taza de harina integral

1 taza de blueberries

1 huevo

3 cucharadas de aceite de coco

1/2 cucharadita de polvo para hornear

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de yogurt griego

8 sobres de Stevia

1cucharadita de vainilla

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C y engrasa una charola para muffins y coloca los moldes de papel. Mezcla todos los ingredientes menos los blueberries. Coloca la mezcla en los moldes y coloca los blueberries sobre cada muffin. Hornea por 20 min.

Equivalentes: 1 carbohidrato, 1 Grasa